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Yan~*
This is Yan~* living in Yuen Long. I am a 為食媽 , work in Mainland. I like to hang out in Tsim Sha Tsui, Yuen Long, Tsuen Wan. Italian, French, American, 甜品!! are my favorite cuisines. I also love Steak House, Coffee & Tea Shop, Hotel Restaurant, 都係甜品!! and Dessert, Ice Cream/yogurt, Pizza, 與喜愛的人一起品嘗的美食.
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Categories : Western | Bakery

將會闊別那麼多天,需要的勇氣真不小... 臨別的晚上,特別換了新出的Juicy Yogurt Cake回家,作為散水餅。

 
Juicy Yogurt Cake 有兩款口味,分別是熱情芒果,以及雜莓味,每個定價$108。賣色彩繽紛,雜莓那款會勝一籌,但講口味,似乎酸咪咪的熱情芒果,會與乳酪來得更合襯呢!就換了這款回家。Juicy Yogurt Cake 會附送兩盒果汁,給食客自行傾倒添加上去,享受DIY樂趣。

 

 
小兄妹見有蛋糕吃,都非常的聚精會神在看呢~

小兄妹見有蛋糕吃,都非常的聚精會神在看呢~

 
美心建議的食法是:先淋上果汁,然後拆走蛋糕圍邊,讓果汁瀉下,最後就可以將蛋糕分為所需份量並慢慢品嚐了~
Step 1 : 淋上果汁完成

Step 1 : 淋上果汁完成

 
Step 2+3 : 拆去圍邊 + 讓果汁流下

Step 2+3 : 拆去圍邊 + 讓果汁流下

 
Step 4 : 切開享用!

Step 4 : 切開享用!

 
選擇這款熱情芒果真的沒錯,果味香濃,口味酸甜,十分清新開胃,加上軟滑的慕絲蛋糕,以及鬆軟可口的海綿蛋糕,味道挺不錯,唯一是乳酪味未算突出。不過囝囝已經喜歡不得了,吃完自己的那份 (蛋糕切開6分一),還要再添多半份,食力驚人!

 
另一邊廂,為食的妹妹也努力嘗試站立,去搶吃嫲嫲的那份蛋糕,超級為食啊~~~
散水餅喎,我應該要有份食架!

散水餅喎,我應該要有份食架!

 
這個可愛的妹妹,說不定在爸媽回來後,就已經學會自己行了。期待著的,也期待明晚回來與小兄妹分享更多的美食~
 
Recommended Dish(es):  Juicy Yogurt Cake
 
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Date of Visit: Jul 26, 2014 

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Categories : Western | Steak House | Hotel Restaurant | BBQ | Pizza

出完這篇文,甜魔媽媽已經差不多要出發到機場了!然而臨走之前,也特別與大家分享這篇新鮮滾熱辣的食記:是的,每年一度的Restaurant Week又將開鑼,今午甜魔媽媽與老公率先到了 1881 Heritage 的 Stables Grill 試菜,值得向大家推介~

 
關於Restaurant Week,去年甜魔媽媽在舊Y! blog曾仔細介紹 (按此查看舊文copy)。可以說,它是給予食客機會到不同餐廳,以優惠價錢品嘗不同的美食,以去年試食的Harvey Nichols午餐為例,平日吃個午餐都近$400,但Restaurant Week的四道菜晚餐只是$438。而今年的定價更加簡單,只分為以下兩套定價,這天到 Stables Grill 吃的就是$158的午餐。

套餐A: 午餐 HK$ 248 / 晚餐 HK$ 438
套餐B: 午餐 HK$ 158 / 晚餐 HK$ 328

1881 Heritage 從來是個旺中帶靜,青綠怡人的地方,特別是日天陰有雨,12點來到餐廳空無一人,兩口子正好享受那靜謐閒息的氣氛。除了餐檯上可人的鮮花,也喜歡那帶有古典美的木座椅,差一點,以為自己提早了出發去旅行!

 
就坐不久後,侍者送上剛烘好、仍然熱暖的麵包籃;十分喜歡鬆軟的 Focaccia 麵包,邊位烘得香脆,塗上牛油後非常可口!另一片麥包也不錯,吃完後侍者還會細心問要否再添,如非要留肚其實真想吃上半打呢~

 

 
老公嗜酒,又在酒牌中挑選了Kaesler Stonehorse Shiraz - Australia (2009)。上網查了查,這支酒的風評挺不錯,事實上,近年愛飲 Shiraz 的老公也十分的欣賞,令這下午更添完滿及寫意。

 
此情此景下,平日不太飲酒的甜魔媽媽也決定來杯Domaine Paul Blanck Riesling - France (2011),酒身金黃剔透,晶瑩迷人,口味輕甜中帶點微酸,十分清新,很適合在夏日飲用,引得甜魔媽媽也呷了多口。當然最後還是剩了大半杯轉送酒鬼老公。

 
在這裡散點杯裝酒由 $110起,不過如果是 Wine Flight,品嚐三款酒的定價卻只是 $150!酒鬼老公馬上拍下來,打算以後約同酒友再來飲。另外,如平日來惠顧 Express Set Lunch ($138起),加點精選紅/白餐酒也只是 $68,相當抵飲呢。

 
好了,也講回 Restaurant Week 的午餐, Stables Grill 特別設計了輕盈而清新的三道菜,令食客吃得滿足之餘又不會對腸胃造成負荷。

 
首先第一道頭盤是 Grapefruit and Shrimp Salad, Orange Dressing,成品色彩繽紛又悅目,未吃先帶來視覺的享受;而清新多汁的西柚,以及鮮甜且為數不少的大蝦,再加上橙醬的點綴後,清爽好吃同時於健康有益,兩口子都很不客氣,將之清得光光的!

 
接著主菜有兩款選擇,兩口子正好兩款全點了。首先品嚐 Grilled Sole Fillet, Lemon Gravy,龍脷柳嫩滑而富有魚汁,最妙是襯以檸檬醬汁,令到口味份外清新吸引,老公非常的欣賞。除了主角的魚柳好吃,配菜也花過心思,煮得嫩甜可口,特別是薯仔片既香口又軟糯,令人不忍吃剩一片呢。

 
另一款主菜是 Grilled Chicken Roll, Sautéed Vegetables,烤外層香脆、裡面嫩滑的雞卷中,釀上了雞肉以及野菌,肉感頗重,老公覺得有點漏,甜魔媽媽卻愛它紮實飽肚,而且同上的黑醋汁酸甜開胃,因此不客氣吃了大部分。配菜與魚柳是一樣的,又是好吃全清光了的。

 
三道菜的午餐還包咖啡/茶及甜品,而咖啡有 Decaf 版本選擇,甜魔媽媽大喜,決定來杯 Decaf Cappuccino,而老公就要了正常版 Cappuccino

 
這裡的 Cappuccino 泡沫十分豐盈,咖啡也夠香醇,就是熱度稍欠,不然會更加完滿。

 
最後甜品是 Panna Cotta, Mixed Berries,很喜歡意式奶凍伴碟的雜莓,全部都很新鮮清甜,單吃已是一種享受;至於主角的奶凍,用上了貨真價實的雲尼拿籽製作,奶香及雲尼拿香氣突出,不過質感會偏實了一點。如果與前天某酒店 (遲些再記) 吃到的出品中和一下就好了!

 

 
總的來說,以 $158的價位,可以在環境舒適怡人的餐廳享用一頓清新又精緻美饌,仍是十分抵食。同時也附上這裡的 Restaurant Week 晚餐資料,收費 $328/位就有四道菜,包括:
Iberian Ham (36 months), Gazpacho, Crabmeat Salad on Toast
*****
Crispy Calamari, Veal Kofta
*****
Grilled Grouper Fillet, Lobster Sauce Or U.S. Sirloin Steak, Homemade Gravy
*****
Crème Brûlée
*****
Coffee or Fine Tea

 
本年度 Restaurant Week 由 8/1 - 8/10,想要的吃的話,就最好提早訂檯,因為根據往年的經驗,具吸引力的餐廳很快就會爆滿!本年 Restaurant Week 將於7/28開始預訂,建議大家盡快優先預訂心儀餐廳,以相宜價格品嚐優質美食~
Supplementary Information:
最後,除了享受美食佳餚之餘,美食家們還可以回饋社會:於加入餐廳週的餐廳中使用美國運通卡消費,美國運通將會捐出$10至受惠機構香港紅十字會,支持推行紅十字會的使命:保護生命、關懷傷困、維護尊嚴。而在每一屆的餐廳週過後,DiningCity都會頒發數個獎項給有卓越服務和菜式的餐廳,而勝出餐廳將會參加餐廳週延伸,由2014年8月22日至31日繼續供應餐廳週餐牌,讓美食家們繼續享用多10天。
 
Recommended Dish(es):  Grilled Sole Fillet Lemon Gravy,Grapefruit and Shrimp Salad Orange Dressing
 
Table Wait Time: 0 minute(s)


Date of Visit: Jul 26, 2014 

Dining Offers: Tasting Event


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靚景抵食親子午餐 Smile 5 days ago   
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Categories : Italian | Bar | Hotel Restaurant

出發前,趕緊記一記今週四一家四口,連同友好在香港將軍澳九龍東皇冠假日酒店47樓Cielo的美味、抵食又開心的親子食記。

 
餐廳位處47樓,坐擁270度落地大玻璃美景,景觀遼闊;另一邊還有室外露台位,情調一流。只是到訪之日,天氣陰陰的只是一般,不然環境及氣氛會更加煞食!

 
甜魔一家四口連同兩位友人,給安排就坐這張靠窗的半沙發座,小兄妹一見到這擺設,馬上喜歡不得了,急著想要就坐!

 
講回食,其實年多前在紫粵軒的飯局已經盯上這間高層靚景餐廳,那時見到午餐只是$200餘元,已經覺得很抵食,不過地點實在比較遠,後來慢慢就淡忘了。早前與車媽媽乘著六月6折優惠去尚廚吃buffet時,發覺原來這裡的Weekday Set Lunch不加反減了,只是$168的價錢已經有意式自助頭盤,之後還有每位餐湯、自選主菜、自選意式甜品,以及咖啡/茶,覺得太超值一定要來!

 

 
先看意式自助頭盤,選擇說多不算很多,全部就放置在這張buffet table上。令人欣喜的是,質素都很好,吃下去十分滿意。首先是甜魔媽媽愛吃的芝士,硬的、半軟及軟身的芝士各有一款供應,甜魔媽媽每款都吃了些,全部都好吃!同樣喜歡芝士的囝囝更是吃完又吃。

 
又有車媽媽說很似喬頭的珍珠洋蔥、橄欖及意式蕃茄乾,除了珍珠洋蔥我不太吃,另外兩款都挺喜歡的;還有後方的意式烤雜菜,以及烤南瓜,又是十分的對味,說真的我真的好喜歡意大利風味的食物!

 

 
繼續有兩款澱粉質沙律,前方是一款幼身的意粉加上火腿,後方是估你唔到超好食薯仔沙律,美味到必須要添食。另外又有自製沙律菜區,熟悉媽媽的朋友都知道了,當然我又是製作最最最愛吃的凱撒沙律啦!由於材料新鮮、醬汁又對辦,連吃了兩碟才夠喉。

 

 
還有更多的配料、煙三文魚、辣肉腸及莎樂美火腿區。不過不好意思照片out-focus了,真失策,其實那煙三文魚質素挺好的,大家可以看看後面取下來的食物照吧~

 
最後還有煙三文魚蛋批、露筍以及炒雜菌,三款都好好吃,尤以蛋批最為驚艷,車媽媽在飯後也取了件來吃;而橄欖油及黑醋也是自助形式,特別一提這裡的黑醋濃郁又香甜,很喜歡的。

 

 
回到餐檯上,已經送上麵包籃兩份。雖然麵包的質素不突出,但用來點黑醋還是挺不錯;而且小兄妹也很愛那grissini,後來妹妹也吃了不少鬆軟的Foccia。

 
每次見到小兄妹相親又相愛的片段,甜魔媽媽都會很感動又開心。真希望你們以後永遠都要這樣相愛~
妹妹,妳食啦!!

妹妹,妳食啦!!

 

 
焦點回到吃:這是爸爸的第一碟,酷愛火腿及辣肉腸的他,一吃就說:唔,不行,要點一杯酒來飲!!!

 
而事實上,這裡的餐酒定價又不算貴。他點了一杯Wine of the Month---Puerto Viejo Carmenere Reserve 2012 ($65/杯),這款智利出品的紅酒聞來頗香,甜魔媽媽沒試,但據爸爸講風味都OK。

 
份量給的不少,可以拌火腿及牛扒吃,爸爸非常滿足了~

 
這是甜魔媽媽的第一碟,賣相不太好,其實味道是很不錯的,特別喜歡芝士及薯仔沙律。

 
第二碟,是大愛的凱撒沙律!還有蛋批及辣肉腸 (都幾辣) 加莎樂美腸,細食的到這樣應該都飽了。

 
因為午餐還有餐湯,這天是椰菜花湯。湯很夠熱,足料清甜,不過相比之下還是更喜歡自助的沙律。

 
於是又出去拿第三碟,也是最豐富的一碟:除了encore凱撒沙律、薯仔沙律、蛋批及炒雜菌,又拿了嫩甜的露筍,以及燻得很香的三文魚。真是非常滿足的頭盤buffet~

 
來到主菜,甜魔媽媽及老公不約而同揀了烤美國西冷牛扒配芥末汁,成數要了medium,份量比預期中大,而且牛扒肉味濃厚之餘,成數理想,肉質嫩滑沒多餘根,襯上美味的芥末汁,味道甚佳。而且配菜也沒有馬虎,是香滑的薯蓉,再加上清爽的雜菜,誠意十足,值得推介!

 

 
車媽媽不吃牛,點了蟹肉西蕃花扁大利粉,甜魔媽媽也八卦試了一口。要讚意粉煮得有口感,最妙是看似清素的出品,中間除了蟹肉的鮮甜,還暗含一陣惹味的香辣感!火花不俗,又是值得推介。

 
來到自選意式甜品,三款選擇中有一款是鮮果併盤,當然不在考慮之列;另外 Tiramisu 及 Panna Cotta 就每樣一份點下來。這裡的 Tiramisu 有點苦,但咖啡的香醇味也特別誘人,不錯的,如果 mascarpone 的香氣再突出一點就更妙。

 
至於 Panna Cotta 就非常的滑溜,但質感與口感稍為單薄了些少,給囝囝這等幼兒食用正好,對於甜魔媽媽來講其實可以再漏點膩點!

 
這裡有 Caffe Lavazza 的咖啡,還有Decaf的選擇,甜魔媽媽當然揀要 Decaf Cappuccino了!成品奶泡豐富,又香醇又細滑,是個好得無比的享受。爸爸也是要 Cappuccino,當然是正常版,賣相更美更吸引。

 

 
用上HSBC埋單還有85折,不另外加酒的話,加一再折後也只是每人$160落樓,十分抵!平日中午有空又不怕遠的,推介去吃吃看。另外,尚廚在8月也會推出超級星期二的六折優惠,上回如果飲恨的,不妨今次去補中呢~
 
Recommended Dish(es):  Decaf Cappuccino,Cappuccino,意式自助頭盤,烤美國西冷牛扒配芥末汁
 
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Date of Visit: Jul 24, 2014 

Dining Offers: Credit Card Offers


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意日fusion繽紛 Smile 7 days ago   
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Categories : Japanese | Italian | Western Restaurant

香港真是一個美食福地,菜系之豐富無任何地方能及。最近,連瑞士腕錶名家Franck Muller也在港開了餐廳---Francesco By Franck Muller,而且為了延伸其品牌的創意,新餐廳主打意日菜,將兩款菜系巧妙揉合起來,為食客帶來無限的驚喜!

 
昨晚甜魔媽媽有幸前往試菜,不過一起初搞錯了地點,遲了來到真不好意思。其實餐廳位於霎東街15-21號2樓,離時代廣場不遠,鄰近假日酒店。一抵達,就給店內色彩繽紛的裝修,以及不凡的格調深深吸引;而更驚喜是打開餐牌,除了菜式混合了意日元素夠新意,定價還比預期親民:頭盤小食由$88-$138,意粉飯類$148-248 (最貴那款是龍蝦risotto了~~),主菜大部分都是二百餘元,以此格局誠屬難得。

 
在就坐後,侍者會送上一杯welcome cocktail,還可以減酒精度的;成品色澤透紅十分誘人,口味微甜清新,在這炎炎夏日享用真的很妙。

 
然後是Slow-Cooked Abalone & Daikon ($138),鮑魚大家都知道,而Daikon即是大根,日本蘿蔔是也;這道沙律將兩款食材連結在一起,估不到很夾呢。慢煮而成的鮑魚肉嫩腍滑,而大根則軟腍清甜,兩者都以自家製鰹魚汁、海帶醬油及清酒調味,入口滲出一絲和風,甚有特色。

 

 
接著是Roasted King Crab Leg Salad ($138),巨大的北海道鱈場蟹腳,令甜魔媽媽憶起在日本吃蟹的幸福時光,能在意式餐廳中回味真是開心。鱈場蟹只要夠新鮮,稍加一分鹽分來烤已能完全釣出鮮甜味,這晚的出品是滿意的,再加上新鮮爽脆的蔬菜,以及清甜的車厘茄,組合完滿。

 
Sashimi Octopus Salad ($138) 也充滿特色,沙律選用北海道八爪魚製作,質感爽彈極富口感,襯上多款新鮮清爽的沙律菜,極適合在這個悶熱的夏天享用。

 
不過頭盤中甜魔媽媽還是最愛Roasted Okinawa Miso Pork ($128),無他,沖繩的豚肉真的太好吃了,肉質豐腴脂香充足,以味噌醬調味再烤香後,口味微鹹微甜,更顯誘人非凡,要一件接一件的吃下去!

 
這裡的飯類挺特別,煮法雖靠近意式risotto,但用的卻是日本米!下面這款Baked Chicken Casserole ($208),就是顯創意之作:以味噌醬醃製、又香又嫩的雞件之下,是油潤香口的珍珠米飯,入口除了雞油香氣,還有點點大蔥及薑的香味;更妙的,是吃到底還有少量飯焦,真夠過癮!

 

 

 
另一款品嚐的是Grilled Lobster Risotto ($248),成品用上半隻開邊龍蝦,龍蝦肉又鮮又甜,令人回味,同時底下的日本米飯煮得很有口感,不認真細嚐還真以為是意大利飯呢!另外這飯不似一般risotto用上大量牛油及忌廉調味,反而很重龍蝦濃湯的鮮味甜味,令人欣賞。

 
去過沖繩的都一定吃過當地盛產的海葡萄,這款Spaghetti Mentaiko ($148) 就巧妙地用上口感爽脆的海葡萄,加上鮮香的魚子,來襯托芳香又有咬口的野菌意粉,帶來十分豐富又驚喜的口味,很喜歡推介的!

 
來到主菜環節,十分喜歡這Black Cod Saikyo Yaki ($268),份量十足、肉質細嫩又多汁的黑鱈魚以白味噌醃製,口味介乎日式的西京燒鱈魚,與西式的慢煮鱈魚之間,挺美味又特別。菜式又襯上意式雜菜以及和式飯糰上檯,夠心思之餘也增添了飽肚度~

 

 
也試了Stewed Wagyu Beef Cheek ($228),又嫩又滑的和牛臉頰面,以餐廳的秘製醬醃過,口味吸引,甜魔媽媽忍不住吃了三件之多;同上的稻庭烏冬也是又香又滑,而且與牛臉肉是估不到的合襯,又是添食之作。

 

 
最後來到Stuffed French Chicken ($268),法國春雞當然是又香又嫩,點上同上的野菌汁十分美妙;而且雞隻中間塞的是菠菜、野菌等素菜,能起了中和解膩的作用。最後件碟是賣相吸引的露筍、甘筍及沙律菜等,除了悅目也有益健康,甜魔媽媽又吃了不少。

 
相比主菜,這裡的甜品定價會稍高一點,每款均一價$88。不過選點三款裝的Dessert Sampler (甜品份量不變!!) 就只需$198,精明的甜魔媽媽當然推介大家選點併盤!

 
事實上,當晚我們就點了兩份併盤,將店內六款甜品全部試光,大大滿足!!!

 
首先是Chocolate Brownie with Strawberry Mousse,朱古力批味道是看得出的香濃,而且質感是外脆內濕潤,加上面層的脆餅,口感很豐富,再襯上士多啤梨慕絲就更多一份清新。

 
至於Mixed Berries Napolean,用的是忌廉而非吉士醬,但好在忌廉也輕香不膩,加上中間的雜莓十分新鮮清甜,飽餐再來嚐它也不會感到膩。

 
Chocolate Roulade with Ice-cream在坊間較少見,成品類似朱古力卷蛋,朱古力味香濃同時質感香滑不乾,還襯上一球雪糕上檯,要講是那雪糕好好吃的!有點後悔沒點多球來吃。

 
再試另一碟甜品,當中最最最喜歡是Panna Cotta with Mango and Passion Fruit Coulis,欣賞那意式奶凍清溜得來不會一陣風,而是有實在的奶香,再襯上酸甜清新的芒果熱情果醬,以及悅目的士多啤梨裝飾,真心好吃+推介~

 

 
來到Chocolate Mousse with Almond Cookies,看賣相或會令人有迷惑---杏仁餅乾在那兒啊?其實,在香濃的朱古力慕絲中間,有著很香濃的杏仁香氣!所以almond cookies已經融合並隱身在慕絲當中了。但也因為如此,不好杏仁香氣者勿點。

 
最後是經典意式甜品Home-made Tiramisu,成品以杯裝上檯,咖啡香、芝士香、濕潤度及酒香均很對辦,是個美好又滿足的結尾。有食友再點咖啡/茶,至於甜魔媽媽已經太滿足,不用了。

 
最後一提這裡的服務都幾周到,加水換碟都很密,加上環境及地段都優越,當晚見到鄰桌十行十多人訂檯來慶祝生日,氣氛一流。

 
美好滿足的一晚,喜歡新事物、新嘗試,又或想找舒適用餐的,可以記著這間餐廳~
 
Recommended Dish(es):  Slow-Cooked Abalone & Daikon,Roasted Okinawa Miso Pork,Spaghetti Mentaiko,Black Cod Saikyo Yaki,Stewed Wagyu Beef Cheek,Grilled Lobster Risotto,Stuffed French Chicken,Panna Cotta with Mango and Passion Fruit Coulis,Home-made Tiramisu
 
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Date of Visit: Jul 23, 2014 

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吃雪糕換蛋糕 Smile Jul 22, 2014   
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Categories : Western | Chocolate/Candy Shop | Bakery | Dessert

當日去Soi 18食飯,除了baby Mon cher的生日蛋糕,還帶了Twelve Cupcakes的杯子蛋糕上去。

 
不知大家有沒留意,只要於7-11惠顧Haagen Dazs的產品滿$50,就可以憑單去換取杯子蛋糕一件。對於常吃雪糕的甜魔家來講,當然不能錯過!當晚帶上去的兩件杯子蛋糕,都是免費的換領品來的,隨蛋糕還會送「買2送1」優惠劵 (即可以用$50買3個杯子蛋糕),十分著數。

 
事實上,這晚杯子蛋糕幫了甜魔家一個大忙:因為為食囝囝在吃完自己的飯仔,還是意猶未盡,友人們又未到齊,媽媽就先搬出杯子蛋糕作為餐前小吃。

 
杯子蛋糕倒塌了,但仍無損美味,Red VelvetPB Chocolate均是質感鬆軟又濕潤,香甜美味的貨色,比前一天在 Phoenix Sweets 好吃很多!怕甜或會覺得膩了少許,但這甜度對於甜魔家來講剛好啊。

 
囝囝超喜歡這店的杯子蛋糕的,好吃到一早忘掉爸媽的教導:食物要與大家一起分享,十萬個不願意見到蛋糕給切開,想哭想哭的樣子!
我想食成個!!!!

我想食成個!!!!

 
這個買雪糕換蛋糕的優惠只做到7/29,距離deadline還有數日,甜魔們趁快去換來吃吃吧~
 
Recommended Dish(es):  Red Velvet,PB Chocolate
 
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Date of Visit: Jul 20, 2014 

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